Kuchen und Torten

Diese „Kräftige Mokkatorte mit Salzkaramell“ hat mich echt den letzten Nerv gekostet. Alles fing damit an, dass es nachdem es lange, lange Zeit relativ kühl war, den ersten warmen Tag des Jahres genau dann gab als ich die Torte mit …

                        Ich muss sagen, auf dieses Backbuch hatte ich mich schon richtig gefreut und was soll ich sagen, das Warten hat sich gelohnt! Die wunderbare Rezeptesammlung “ Backen – …

Das Buch welches ich euch heute mitgebracht habe (und mir freundlicherweise vom Südwest Verlag zur Verfügung gestellt wurde) trägt den vielversprechenden Titel „Tortenzeit – Schicht für Schicht ein Genuss“. Die multikulturelle Autorin Tessa Huff stellt uns in ihrer Rezeptsammlung allerlei …

Ja Freunde, das ist jetzt nach 2 wunderbaren Jahren das letzte Mal, dass ich hier in Ungarn etwas gebacken habe, wahrscheinlich werdet ihr zwar noch die nächsten Wochen vorbereitete Rezepte und Videos aus meiner Küche hier bekommen, aber was mich …

Ja, ja, der gute alte Maulwurfkuchen, ein echter Klassiker, Schoklade, Sahne und Bananen für die Vitamine, was will man mehr? Na gut, es wäre natürlich schön, wenn man danach nicht die gesamte Küche saugen müsste, aber wenigstens lohnt sich das …

    Schwierigkeit: Einfach, Arbeitszeit: Ca. 20 min, Zeitaufwand (inkl. Back- und (Ab-)Kühlzeit): Ca. 3 h, Vorbereitungen am Vortag: Ja, Formgröße: 35 cm, Backzeit, -temperatur: 70-80 min, 170 °C   Zutaten Für den Kuchen Alle Zutaten sollten bei Raumtemperatur sein …

Schwierigkeit: Einfach, Arbeitszeit: Ca. 90 min, Zeitaufwand (inkl. Back- und (Ab-)Kühlzeit): Ca. 6 h, Vorbereitungen am Vortag: Nein, Formgröße: 20 cm, Backzeit, -temperatur: 40-45 min, 175 °C Für die Böden 2x 3 Eier 110 g Zucker 60 ml Öl 125 …

Für die Böden (20 cm) 355 g Mehl 2 TL Backpulver 340 g weiche Butter 400 g brauner Zucker 2 Pck. Vanillezucker 4 große Eier 300 g junge Karotten, fein geraspelt 135 g Walnüsse, gehackt 4 TL Zimt 2 Msp. …

Für den Kuchen (20 cm) 150 g Butter, weich 3 Eier, getrennt 130 g brauner Zucker 2 Pck. Vanillezucker (Kein Vanillin!) 75 g Mehl ½ Pck. Backpulver 65 ml Milch 60 ml Amaretto 240 g gem. Haselnüsse Eine Prise Salz …

Für die Böden Jeden Boden einzeln backen 2x 3 Eier 100 g Mehl 30 g Kakao 110 g Zucke 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 60 ml Öl 125 ml Milch Für die Creme 3 Pck. Sahnesteif 1250 g kalte …