Kuchen und Torten

  Windbeutel oder auch Brandteigkrapfen und Ofenküchlein genannt, wurden schon 1547 in „Ain künstlichs und nutzlichs Kochbuch“ als „klaine schwebischen Küchlen“ beschrieben. Die faustgroßen luftigen Gebäcke werden aus Brandteig hergestellt und direkt nach dem Backen aufgeschnitten. Nachdem sie ausgekühlt sind…

  Bei einer Pavlova handelt es sich um eine Süßspeise, bei der ein Boden aus Baiser Masse mit geschlagener Sahne und frischen Früchten belegt wird. Pavlova gilt sowohl in Australien als auch un Neuseeland als Nationalgericht und beide Länder beanspruchen…

  Heute gibt es mal wieder eine Rezension für euch. Und zwar das das erste Backbuch des Cafés “Dilekerei” von Dilek Topkara. Ihr Café befindet sich mitten in der deutschen Hauptstadt und hat sich dort schon weiträumig einen Namen gemacht.…

Ich hab heute mal wieder ein Rezept zur Bananen Verwertung … die Dinger werden ja meist schneller braun als man sie essen kann, aber zum wegschmeißen sind sie nun wirklich viel zu schade. Für den einen mag eine braune Bananen…

  Ich muss leider beschämt zugeben, dass ich völlig vergessen hatte, dass Deutschland bei der letzten WM gewonnen hat! Aber mal ehrlich das ist 4 Jahre her und mir ist wieder eingefallen, dass ich an dem Tag früh im Bett…

  Wir 90er Kinder kennen und lieben sie … wir alle! Und wenn nicht, entschuldigt bitte die überspitzte Formulierung, kann man eure Kindheit wohl als gescheitert betrachten 😀 Sie war der Klassiker auf allen Kindergeburtstagen, denn was könnte ein Kind…

Nachdem ich ja das letzte mal für die Rezension des wunderbaren Backbuchs “Backen aus dem Obstgarten” von “Zimtkeks und Apfeltarte” ihre Vanille Rhabarber Muffins nachgemacht hatte und so das erste Mal überhaupt Rhabarber gegessen hatte, ging es dieses mal darum…

Apfelkuchen ist wohl einer der klassischsten Obstkuchen überhaupt … Ich glaube fast jeder von uns hat wenigstens eine Kindheitserinnereung an den Apfelkuchen, den es immer zur festlichen Kaffeetafel gab oder den die Oma regelmäßig gebacken hat. In meinem Fall war…

Willkommen, willkommen meine Damen und Herren! (Auch wenn sich von letzteren wohl leider eher weniger hierher verirren, falls aber doch: Bitte mal winken!) Hiermit eröffne ich mal das “Back- und Kochliebe” Osterspecial und auch das erste Event zu Ostern überhaupt…

Ich liebe Apfelkuchen und ich liebe Nusskuchen … also war das hier eigentlich nur eine Frage der Zeit. Der kräftige Geschmack der Walnüsse passt einfach toll zur Süße der Äpfel, wenn man dann noch Karamell dazudenkt, kann man sich eigentlich…