Klassiker

   Die Neuigkeit Heute gibt es statt einem kleinen “Wissenswert-Abschnitt” mal eine Neuigkeit: Julias Torten und Törtchen zieht nach Tübingen! Deswegen wollte ich mich schon mal mit den örtlichen Back Traditionen vertraut machen und habe diesen Schwäbischen Apfelkuchen gebacken. Ich…

    Bienenstich ist wohl eine der traditionellsten Torten überhaupt in Deutschland. Einer Sage nach, wurde er 1474 erfunden. In diesem Jahr planten die Einwohner von Linz am Rhein einen Angriff auf ihre Nachbarstadt Andernach. Der König hatte den Linzern…

    Meine Mutter hatte mir vor kurzem erzählt, dass sie bei meiner Großtante finnischer Abstammung einen richtig guten Blaubeerkuchen gegessen hätte … “Der hat so geschmeckt wie früher in meiner Kindheit!” Der Grund dafür war nicht der Kuchen an…

  So, an dieser Stelle gibt es ja sonst einen kleinen Text über wissenswertes zum Thema. Es gibt über Bratäpfel tatsächlich gar nicht so viel zu erzählen. Außer dass es sie süß gefüllt mir Marzipan Nuss Masse oder würzig mit…

    Baumkuchen ist wohl eines der traditionellsten Kuchenrezepte die wir in Deutschland kennen. Und nicht nur hier, viele europäische Länder haben ihre ganz eigenen Interpretationen des Gebäcks. So wird in Ungarn eine ganz köstliche Variante zubereitet (Kürtőskalács). Bei dieser…

  Wir 90er Kinder kennen und lieben sie … wir alle! Und wenn nicht, entschuldigt bitte die überspitzte Formulierung, kann man eure Kindheit wohl als gescheitert betrachten 😀 Sie war der Klassiker auf allen Kindergeburtstagen, denn was könnte ein Kind…

Apfelkuchen ist wohl einer der klassischsten Obstkuchen überhaupt … Ich glaube fast jeder von uns hat wenigstens eine Kindheitserinnereung an den Apfelkuchen, den es immer zur festlichen Kaffeetafel gab oder den die Oma regelmäßig gebacken hat. In meinem Fall war…

Ja, ja, der gute alte Maulwurfkuchen, ein echter Klassiker, Schoklade, Sahne und Bananen für die Vitamine, was will man mehr? Na gut, es wäre natürlich schön, wenn man danach nicht die gesamte Küche saugen müsste, aber wenigstens lohnt sich das…

    Schwierigkeit: Einfach, Arbeitszeit: Ca. 20 min, Zeitaufwand (inkl. Back- und (Ab-)Kühlzeit): Ca. 3 h, Vorbereitungen am Vortag: Ja, Formgröße: 35 cm, Backzeit, -temperatur: 70-80 min, 170 °C   Zutaten Für den Kuchen Alle Zutaten sollten bei Raumtemperatur sein…

250 g Butter 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier 1 Pck. Backpulver 400 g Mehl 125 ml Milch 2 EL Kakao 3 EL Rum Eine Gugelhupfform fetten und Mehlen, den Ofen auf 180 °C vorheizen.…