Klassiker

  So, an dieser Stelle gibt es ja sonst einen kleinen Text über wissenswertes zum Thema. Es gibt über Bratäpfel tatsächlich gar nicht so viel zu erzählen. Außer dass es sie süß gefüllt mir Marzipan Nuss Masse oder würzig mit…

    Baumkuchen ist wohl eines der traditionellsten Kuchenrezepte die wir in Deutschland kennen. Und nicht nur hier, viele europäische Länder haben ihre ganz eigenen Interpretationen des Gebäcks. So wird in Ungarn eine ganz köstliche Variante zubereitet (Kürtőskalács). Bei dieser…

  Wir 90er Kinder kennen und lieben sie … wir alle! Und wenn nicht, entschuldigt bitte die überspitzte Formulierung, kann man eure Kindheit wohl als gescheitert betrachten 😀 Sie war der Klassiker auf allen Kindergeburtstagen, denn was könnte ein Kind…

Apfelkuchen ist wohl einer der klassischsten Obstkuchen überhaupt … Ich glaube fast jeder von uns hat wenigstens eine Kindheitserinnereung an den Apfelkuchen, den es immer zur festlichen Kaffeetafel gab oder den die Oma regelmäßig gebacken hat. In meinem Fall war…

Ja, ja, der gute alte Maulwurfkuchen, ein echter Klassiker, Schoklade, Sahne und Bananen für die Vitamine, was will man mehr? Na gut, es wäre natürlich schön, wenn man danach nicht die gesamte Küche saugen müsste, aber wenigstens lohnt sich das…

    Schwierigkeit: Einfach, Arbeitszeit: Ca. 20 min, Zeitaufwand (inkl. Back- und (Ab-)Kühlzeit): Ca. 3 h, Vorbereitungen am Vortag: Ja, Formgröße: 35 cm, Backzeit, -temperatur: 70-80 min, 170 °C   Zutaten Für den Kuchen Alle Zutaten sollten bei Raumtemperatur sein…

250 g Butter 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier 1 Pck. Backpulver 400 g Mehl 125 ml Milch 2 EL Kakao 3 EL Rum Eine Gugelhupfform fetten und Mehlen, den Ofen auf 180 °C vorheizen.…

200 g Zartbitterschokolade 4 Eier 200 g brauner Zucker 170 ml Öl 155 g Mehl 20 g Kakao 1 TL Salz 200 g Chocolate Chunks 1 TL Backpulver 1 EL Vanillezucker Den Backofen auf 170°C vorheizen. Schokolade im Wasserbad schmelzen,…

Für den Boden 40 g brauner Zucker 45 g Puderzucker 165 g weiche Butter 180 g Mehl 100 g gem. Haselnüsse 0,5 TL Salz 1 Eigelb Für den Belag 200 g gehackte Haselnüsse oder Walnüsse 200 g gemahlene Haselnüsse 150…

Zutaten Für den Teig 290 g Zucker 20 g Vanillezucker (2 Pck.) 3-5 Eier (Größe M) 1 Tl Zimt Msp. Nelken ½ TL gem. Ingwer Msp. Kardamom Msp. Muskat 155 g gehackte Haselnüsse 160 g gem. Haselnüsse 30 g gehackte…