Rezepte

    Heutzutage denkt man bei dem Wort Gugelhupf meist an einen saftigen Rührkuchen, manchmal marmoriert, manchmal mit Nüssen oder Schokolade. Tatsächlich ist der Begriff Gugelhupf einem ganz bestimmten Gebäck zugeordnet und nicht der charakteristischen Form. Es handelt sich beim…

DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG     Mozartkugeln sind Pralinen-ähnliches Konfekt. Meist mit einem Kern aus (von Innen nach Außen) Pistazien-Marzipan, Nougat und dunkler Schokolade. Häufig wird jedoch noch heller Nougat oder Mandel-Marzipan in die Kugel gesteckt. Die Original Mozartkugeln wurden…

    Biscotti oder Cantuccini sind haltbares italienisches Gebäck. Sie werden ebenso wie Zwieback zweimal gebacken. Zunächst als ganzer Laib, danach als Scheiben, wodurch sie hart und mürbe werden. Zwischen Biscotti und Cantuccini gibt es tatsächlich keinen Unterschied. Ich hatte…

    Dieses Jahr hab ich mal wieder ein Rezept mit Orange für euch … da werdet ihr auch nicht drum rum kommen 😀 Und zwar Orangen Shortbread Cookies. Während meiner Recherchen konnte ich leider keinen Unterschied zwischen Shortbread und…

    Rumkugeln sind bei uns in der Familie immer schnell weg … was wohl ausnahmsweise an meiner Oma liegt 😀 Dieses Rezept habe ich auch von einer Bekannten, auf deren Sohn ich eines Abends aufgepasst hatte. Sie sagte zu…

    Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch! Meine eigene Familie hat nur wenige, um nicht zu sagen gar kene, Familienrezepte. Wie gut, dass ich durch meine Arbeit so viel mit älteren Menschen zusammen bin, denn viele…

  So, an dieser Stelle gibt es ja sonst einen kleinen Text über wissenswertes zum Thema. Es gibt über Bratäpfel tatsächlich gar nicht so viel zu erzählen. Außer dass es sie süß gefüllt mir Marzipan Nuss Masse oder würzig mit…

    Juhu!! Der 1. Dezember ist da, das heißt neben zukünftigen Besuchen auf dem Weihnachtsmarkt und dem unumgänglichen Kekse backen für die Weihnachtszeit auch das öffnen des ersten Türchens beim Adventskalender. Dieser Beitrag ist auch direkt das erste “Türchen”…

    Baumkuchen ist wohl eines der traditionellsten Kuchenrezepte die wir in Deutschland kennen. Und nicht nur hier, viele europäische Länder haben ihre ganz eigenen Interpretationen des Gebäcks. So wird in Ungarn eine ganz köstliche Variante zubereitet (Kürtőskalács). Bei dieser…

    Über die Kokosnuss gibt es natürlich viel zu erzählen, da sie ja in vielen warmen und Küstennahen Gebieten nicht nur für Nahrung sorgt, sondern sogar als Brennholz dient oder das Holz der Kokosnusspalme Baumaterial für Hütten liefert. Zuallererst…