Rumkugeln sind bei uns in der Familie immer schnell weg … was wohl ausnahmsweise an meiner Oma liegt 😀 Dieses Rezept habe ich auch von einer Bekannten, auf deren Sohn ich eines Abends aufgepasst hatte. Sie sagte zu…
Pralinen
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Für die Füllung 190 g Mandeln, ganz 60 g Zucker 100 g Vollmilchschokolade 25 g dunkle Schokolade (50-60 % Kakao) 2 EL Butter, gewürfelt, mittelweich 30 g Honig Für die Hüllen und zum Verschließen 300 g Vollmilchschokolade Für die Dekoration…
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Für die Hüllen und zum verschließen: 400 g weiße Kuvertüre (Keine Schokolade!) Für die Füllung: 150 g weiße Kuvertüre 40 g Sahne 1 TL Earl Grey 70 ml passiertes Erdbeerpüree Für die Dekoration: 10 g Kakaobutter Lebensmittelpulverfarbe Rot (Für Kakaobutter…
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Zutaten Für die Füllung: 450 g Vollmilchschokolade 60 g Butter 75 g Sahne 75 g Baleys 1 EL abgeriebene Orabgenschale Für den Überzug: 400 g Zartbitterschokolade…
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Für die Füllung: 200 g Dunkle Kuvertüre 85 g Sahne 2 Röhrchen Instantkaffeepulver Abgeriebene Schale von ½ Zitrone Für den Überzug: 300 g Dunkle Kuvertüre Für die Deko: Silberner essbarer Glitzer Eine rechteckige Dose mit Backpapier auskleiden. Schokolade hacken und…
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Für die Füllung: 200 g Zartbitterschokolade 85 g Sahne 4 Zweige Zitronenmelisse Für den Überzug: 300 g Zartbitterschokolade Für die Deko: Einige kleine Melissenblätter 100 g Zucker 1 Eiweiß Für die Füllung Zitronenmelisse für einige Stunden bei 50 Grad im…
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Für die Füllung: 200 g Zartbitterschokolade 65 g Sahne 2 Teebeutel Rooiboos Tee 2 TL abgeriebene Orangenschale Für den Überzug: 300 g temperierte Zartbitterschokolade Für die Füllung eine rechteckige Dose mit Backpapier auskleiden. Schokolade hacken und im Wasserbad bei niedriger…
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160 g dunkle Kuvertüre 40 g Sahne (33 % Fett) 4 g Kokosfett Ggf. Kakaopulver Kuvertüre hacken und im warmen (nicht kochendem!) Wasserbad zusammen mit Kokosfett langsam schmelzen. Sobald die Kuvertüre geschmolzen ist, diese vom Herd nehmen und beiseite stellen.…
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Für die Hüllen: 300 g weiße Kuvertüre Für die Füllung: 300 g weiße Schokolade 100 g Sahne 1 Orange 2 Vanilleschoten Für die Dekoration: 20 g Kakaobutter Lebensmittelpulverfarben Gelb, Orange (Für Kakaobutter geeignet) Für die Füllung: Orangenschale abreiben und zusammen…
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Für die Füllung: 300 g weiße Schokolade 150 g Sahne 3 EL Lemongrasstee (Lose) Für die Dekoration: Farbpulver Grün, Gelb (Für Schokolade geeignet) 20 g Kakaobutter Für die Füllung: Sahne zusammen mit Lemongrass in einen Topf geben und bei mittlerer…
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