Rumkugeln sind bei uns in der Familie immer schnell weg … was wohl ausnahmsweise an meiner Oma liegt 😀 Dieses Rezept habe ich auch von einer Bekannten, auf deren Sohn ich eines Abends aufgepasst hatte. Sie sagte zu…
Pralinen
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160 g dunkle Kuvertüre 40 g Sahne (33 % Fett) 4 g Kokosfett Ggf. Kakaopulver Kuvertüre hacken und im warmen (nicht kochendem!) Wasserbad zusammen mit Kokosfett langsam schmelzen. Sobald die Kuvertüre geschmolzen ist, diese vom Herd nehmen und beiseite stellen.…
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Für die Hüllen: 300 g weiße Kuvertüre Für die Füllung: 300 g weiße Schokolade 100 g Sahne 1 Orange 2 Vanilleschoten Für die Dekoration: 20 g Kakaobutter Lebensmittelpulverfarben Gelb, Orange (Für Kakaobutter geeignet) Für die Füllung: Orangenschale abreiben und zusammen…
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Für die Füllung: 120 g Zucker 2 EL Butter 100 g Haselnüsse, gehackt ca. 50 ml Honig Für die Hülle: 300 g Vollmilchschokolade Für die Dekoration: 100 g Zartbitterschokolade Für die Hülle: Aus 200 g temperierter Schokolade (Schokolade temperieren) die…
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Für die Füllung: 150 ml Cream of Coconut 300 g weiße Schokolade 100 g Kokosflocken Für den Überzug: 400 g Zartbitterschokolade Für die Dekoration: 100 g weiße Schokolade Für die Füllung: Weiße Schokolade fein hacken. Cream of Coconut in einem…
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Für die Füllung: 300 g Mandeln, ganz 260 g Zucker 160 g Vollmilchschokolade 40 g dunkle Schokolade (50-60 % Kakao) Für den Überzug: 300 g Zartbitterschokolade Für die Dekoration: 100 g weiße Schokolade ca. 20 ganze Mandeln Für die Füllung:…
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Für die Füllung: 1 Vanilleschote 1 EL Zucker 125 ml Sahne 1 Eigelb 200 g weiße Schokolade 100 g TK Erdbeeren 1 Blatt Gelatine Für die Hülle und die Dekoration: 300 g Zartbitterschokolade 100 g weiße Schokolade Roter essbarer Glitzer…
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Für die Füllung: 50 g Fluff (Marshmallow Creme) 50 g Erdnussbutter 20 Erdnüsse Für die Hülle und Dekoration: 300 g Vollmilchschokolade + 30 g Vollmilchschokolade 50 g Zartbitterschokolade Einige Erdnüsse Für die Hüllen Schokolade temperieren und Pralinenhüllen herstellen. Für die Füllung…
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Für die Füllung (Nougat): 150 g Haselnüsse 130 g Zucker 80 g Vollmilchschokolade 20 g Zartbitterschokolade Für die Hülle und die Dekoration: 300 g Vollmilchschokolade Ganze Walnüsse Für das Nougat Haselnüsse bei etwa 200 Grad im Backofen 10 min. rösten,…