Gugelhupfe

    Es ist schon eine ganze Weile her, dass ich was mit Datteln gemacht habe, eigentlich ist es sogar seit den Ingwer Dattel Muffins das zweite mal überhaupt, dass ich Datteln verwende. Dabei sind sie doch so lecker und…

    Jetzt ist gerade Brombeerzeit und glücklicherweise hält sie sogar noch bis September an. Brombeeren haben von Juli bis September Saison und kommen in gemäßigten Gebieten der Nordhalbkugel von Europa, Nordafrika, Vorderasien und Nordamerika vor. Neben der Verwendung der…

Dieser Kokos weiße Schokolade Gugelhupf war wirklich eine spontane Aktion. Ich hatte für den Abend eigentlich geplant an meiner Torte für den Tortendekorations-Wettbewerb der Cake & Bake 2018 in Essen weiter zu arbeiten, aber ich hatte einfach keine Lust 😀…

    Ihr werdet es vielleicht nicht glauben, aber bis vor kurzem hatte ich nicht mal eine eigene Gugelhupf-Form … eigentlich ziemlich traurig für jemanden, der seit 6 Jahren übers Backen bloggt 😀 Bisher habe ich nur die alte Alu…

Ihr kennt das doch sicher auch, ihr kauft ein paar wunderbare Bananen fürs Müsli oder zum einfach so essen und schwups sind sie komplett braun. So erging es mir in den letzten Tagen und da musste unbedingt ein Rezept her,…

250 g Butter 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier 1 Pck. Backpulver 400 g Mehl 125 ml Milch 2 EL Kakao 3 EL Rum Eine Gugelhupfform fetten und Mehlen, den Ofen auf 180 °C vorheizen.…

Für den Teig: 280 g Butter 220 g Zucker 4 Eier 340 g Mehl 80 g Kakao 1 Pkt. Backpulver 180 g Zartbitterschokolade 75 ml Milch 3 Zweige frische Minze 125 ml Pfefferminzsirup 150 g Zartbitter Schokotropfen Eine Prise Salz…