Julias Torten und Törtchen
  • Home
  • Rezepte
    • Lieblingsrezepte
    • Nach Jahreszeit / Anlass
      • Frühling
      • Sommer
      • Herbst
      • Winter
      • Nach Anlass
        • Weihnachten
        • Ostern
        • Halloween
        • Geburtstag
        • Sonstige Feiertage
      • Kuchen fürs Büro
    • Kuchen und Torten
    • Cupcakes & Muffins
      • Mini Cupcakes
    • Gugelhupfe
      • Mini Gugelhupfe
    • Tartes & Tartelettes
    • Cookies
      • Royal Icing Cookies
      • Weihnachtsplätzchen
    • Brownies
    • Klassiker
    • Sonstiges
  • Foodfotografie
  • Work with me
    • Kooperation
    • Foodfotografie & Contenterstellung
  • Über mich
  • Sonstiges
    • Grundtechniken
      • Grundrezept Pudding – Als Grundlage für viele Cremes
      • Grundrezept Mürbeteig und Blind backen
      • Royal Icing herstellen
      • Schokolade temperieren
    • Spriztüllen Guide
    • Rezensionen
    • On Tour
    • Blogevents
    • Wissenschaftliche Erkenntnisse zum Thema Backen

Julias Torten und Törtchen

  • Home
  • Rezepte
    • Lieblingsrezepte
    • Nach Jahreszeit / Anlass
      • Frühling
      • Sommer
      • Herbst
      • Winter
      • Nach Anlass
        • Weihnachten
        • Ostern
        • Halloween
        • Geburtstag
        • Sonstige Feiertage
      • Kuchen fürs Büro
    • Kuchen und Torten
    • Cupcakes & Muffins
      • Mini Cupcakes
    • Gugelhupfe
      • Mini Gugelhupfe
    • Tartes & Tartelettes
    • Cookies
      • Royal Icing Cookies
      • Weihnachtsplätzchen
    • Brownies
    • Klassiker
    • Sonstiges
  • Foodfotografie
  • Work with me
    • Kooperation
    • Foodfotografie & Contenterstellung
  • Über mich
  • Sonstiges
    • Grundtechniken
      • Grundrezept Pudding – Als Grundlage für viele Cremes
      • Grundrezept Mürbeteig und Blind backen
      • Royal Icing herstellen
      • Schokolade temperieren
    • Spriztüllen Guide
    • Rezensionen
    • On Tour
    • Blogevents
    • Wissenschaftliche Erkenntnisse zum Thema Backen

Kirsch Marzipan Gugelhupf

3. Juli 2020

Einfaches Rezept für saftigen Kirsch Marzipan Gugelhupf mit Mandeln und Amaretto Guss. Dekoriert mit frischen Kirschen und Mandelblättchen.
 
Einfaches Rezept für saftigen Kirsch Marzipan Gugelhupf mit Mandeln. Saisonaler Kirschkuchen, schnell gemacht. Sommerlicher Obstkuchen mit Kirschen, perfekter Kuchen fürs Büro! #Gugelhupf #Kirschen #Kirschkuchen #Obstkuchen #Marzipan 

Die schönsten Kirschen in NRW

Ich freue mich jedes Jahr, wenn es endlich wieder schöne große süße Kirschen zu kaufen gibt! Als ich noch in NRW gewohnt habe, gab es bei uns in der Nähe einen sogenannten „Apfelbauern“, der eine riesige Markthalle mit unterschiedlichsten Apfelsorten füllen konnte. Neben Äpfeln erweiterte sich das Sortiment irgendwann auch um Birnen und schließlich auch Kirschen.
Und ich sag euch, ich habe noch nie und nie wieder so unfassbar schöne Kirschen gesehen!
Die waren so groß, knackig und sogar herzförmig!! Mit einem stolzen Preis von 6 Euro pro Schälchen sicherlich kein Schnäppchen, aber Kirschen gibt es ja auch nicht das ganze Jahr über!
 

Kirschen zu fotografieren ist eine Qual

Das Einzige, was mich beim Backen mit Kirschen immer wieder zur Weißglut treibt ist sie zu fotografieren … Irgendwie sehen sie auf meinen Bildern immer fast schwarz aus … ich weiß nicht wie andere Blogger es schaffen, dass ihre Kirschen so rot leuchten (vielleicht anmalen?) aber bisher ist es mir ein Rätsel geblieben …
Naja obwohl meine Kirschen auf dem Bild nun schon wieder sehr dunkel ausgefallen sind, denke ich, ist dieser sommerliche Kirsch Marzipan Gugelhupf eine wahre Schönheit und sicherlich in jedem Büro gerne gesehen!
 
Einfaches Rezept für saftigen Kirsch Marzipan Gugelhupf mit Mandeln. Saisonaler Kirschkuchen, schnell gemacht. Sommerlicher Obstkuchen mit Kirschen, perfekter Kuchen fürs Büro! #Gugelhupf #Kirschen #Kirschkuchen #Obstkuchen #Marzipan 

Einfaches Rezept für saftigen Kirsch Marzipan Gugelhupf mit Mandeln. Saisonaler Kirschkuchen, schnell gemacht. Sommerlicher Obstkuchen mit Kirschen, perfekter Kuchen fürs Büro! #Gugelhupf #Kirschen #Kirschkuchen #Obstkuchen #Marzipan
Drucken Pin

Marzipan Kirsch Gugelhupf mit Amaretto Guss

Zubereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten

Für den Teig

  • 200 g weiche Butter + Etwas mehr zum fetten der Form
  • 165 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 125 g Marzipan Rohmasse weich (ggf. In der Mikrowelle erwärmen)
  • 5 Eier Gr. M, Raumtemperatur
  • 125 ml Sahne
  • 300 g Mehl + 1 EL mehr +Etwas mehr zum bestäuben der Form
  • 300 g frische Kirschen entsteint (alternativ 1 Glas abgetropfte Schattenmorellen)
  • 75 g Mandelblättchen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 gute Prise Salz
  • Einige Tropfen Bittermandelaroma

Für die Dekoration

  • 125 g Puderzucker
  • Ca. 2 EL Amaretto alternativ Milch
  • Einige Mandelblättchen
  • Einige frische Kirschen mit Stiel

Anleitungen

Für den Teig

  • Kirschen entkernen und halbieren und mit einem Esslöffel Mehl vermischen.
  • Eine Gugelhupfform gewissenhaft fetten und mehlen. Nun den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Marzipan in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Bittermandelaroma und Salz schaumig aufschlagen, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind (dauert mehr als 5 min).
  • Eier einzeln unterrühren, dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl im Wechsel mit der Sahne zugeben.
  • Kirschen sowie Mandelblättchen unterheben und alles in die vorbereitete Form füllen.
  • Für 70-75 min (Stäbchenprobe!) backen. Ggf. den Gugelhupf mit Alufolie abdecken, falls er an der Oberfläche zu stark bräunt.
  • Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, diesen 15 min auskühlen lassen vorsichtig stürzen.

Für die Dekoration

  • Puderzucker und Amaretto verrühren, mit einem Gefäß mit Ausgießnase oder einem Löffel in Zickzack Bewegungen über den Gugelhupf geben. Mit Mandelblättchen bestreuen.
  • Kirschen auf dem Gugelhupf drappieren.

Notizen

Wer keinen Alkohol verwenden möchte kann den Amaretto auch durch Milch ersetzen!

Einfaches Rezept für saftigen Kirsch Marzipan Gugelhupf mit Mandeln. Saisonaler Kirschkuchen, schnell gemacht. Sommerlicher Obstkuchen mit Kirschen, perfekter Kuchen fürs Büro! #Gugelhupf #Kirschen #Kirschkuchen #Obstkuchen #Marzipan

Einfaches Rezept für saftigen Kirsch Marzipan Gugelhupf mit Mandeln. Saisonaler Kirschkuchen, schnell gemacht. Sommerlicher Obstkuchen mit Kirschen, perfekter Kuchen fürs Büro! #Gugelhupf #Kirschen #Kirschkuchen #Obstkuchen #Marzipan
 

  • teilen 
  • merken 
  • E-Mail 

Das könnte dir auch gefallen

Winterlicher Marmorgugelhupf mit Cake Toppern zum Ausdrucken

Quitten Streuselkuchen mit gebackener Vanillecreme

Gebrannte Mandel Gugelhupf

Feigen Biskuitrolle mit Honig und griechischem Joghurt

Bananenkuchen Cheesecake mit Walnüssen

Weiche Mandel Zimt Cookies mit dunkler Schokolade

Apfel Torte mit Vanillemousse

Zwetschgen Marzipan Kuchen mit Mürbeteig

Saftiger Zwetschgen Amaretto Gugelhupf

3 comments

Sina 2. Januar 2022 - 21:28

Hallo Julia,
habe heute den Kuchen zum ersten Mal gebacken und muss sagen, er ist genial!
Super saftig und super einfach zu machen, danke für das tolle Rezept! 🙂

LG Sina

Reply
lenina 9. Juli 2020 - 17:55

awwwhhh sieht sehr lecker aus der gugelhupf, beim nächsten familiengeburstag wird das rezept getestet, danke!

Reply
Julias Torten und Törtchen 10. Juli 2020 - 9:19

Vielen Dank!! Oh ich bin gespannt, wie er dir schmecken wird 🙂
LG Julia

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Suchst du was?

Facebook Instagram Pinterest Youtube Bloglovin

SCHREIB MICH AN!

julias.torten.und.toertchen@gmail.com

Impressum/Kontakt & Datenschutzerklärung

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Bloglovin

Inhalte dieser Seite dürfen von Dritten nur nach Genehmigung durch Julias Torten und Törtchen genutzt werden, mehr Infos gibt es hier.
@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.OKDatenschutzerklärung