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Tartes & Tartelettes

  • Mousse au Chocolat Tarte

    Für den Mürbeteig 45 g Zucker 50 g Puderzucker 190 g weiche Butter 260 g Mehl 20 g Kakao 1 TL Salz 1 Eigelb Für das weiße Mousse 150 g weiße Schokolade 1 Ei 300 ml Sahne 1 Blatt Gelatine…

  • Tarte au Citron Vert – Limetten Tarte

    Für den Teig: 30 g Zucker 35 g Puderzucker 125 g weiche Butter 190 g Mehl 1 TL Salz ½ Eigelb Für die Füllung: 120 ml Limettensaft 75 g Zucker 3 Eigelbe 1 ½ verquirlte Eier 70 g Butter ¾…

  • Tarte aux Fraises mit Marzipan

    Für den Boden: 65 g Zucker 65 g Puderzucker 250 g weiche Butter 375 g Mehl 1 TL Salz 1 Eigelb 250 g Marzipan Für die Füllung: 410 ml Vollmilch 5 Eigelbe 60 g Zucker 20 g Mehl 20 g…

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