Eine meiner ältesten Schützlinge (von der Seniorenbetreuung her) hatte mir eine sehr nette Geschichte erzählt, als ich ihr von meinem Vorhaben, einen Zwetschgen Pie zu backen, berichtet habe. Sie hatte eine Zeit lang in Bühl gelebt und wer…
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Für die Herstellung von Mohnspeisen, welche in Deutschland, Österreich und Osteuropa recht verbreitet sind, wird fast ausschließlich Schlafmohn (Papaver somniferum) verwendet. Diesen gibt es als Graumohn (Weißlich-graue Samen) oder Blaumohn (Dunkelgrau-bläuliche Samen) Durch anritzen der noch grünen Samenkapseln des…
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Ich will nicht lügen, dieses Buch ist so beeindruckend wie es kompliziert ist. Die Rede ist von “Desserts” von Julien Duvernay. Dieses Werk wollte ich unbedingt haben, da es verspricht eine Menge beizubringen. Zumal es natürlich auch optisch ein…
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Nachdem ich euch bei meinem letzten Eis am Stiel mit Erdbeer Kokos Geschmack ein bisschen was zum Namen des Popsicle erzählt habe geht es heute bei meinem Mango Zitronen Ice Pop eher um Eis allgemein. Speiseeis hat eine lange…
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Fast jeder kennt und liebt sie: Brownies! Einer Entstehungsgeschichte nach, wurden die kleinen Leckerbissen von Bertha Palmer erfunden. Ihr Mann war Inhaber eines großen Hotels in Chicago. Zur World’s Columbian Exposition 1893 bat sie ihren Küchenchef ein kuchenähnliches Dessert…
Heute ist Tag des Käsekuchens! Nein, das habe ich mir nicht ausgedacht, den Tag des Käsekuchens am 30. Juli gibt es tatsächlich. Und wie könnte es anders sein, natürlich haben die Amis diesen Tag als “National Cheesecake Day” ins…
