Cupcakes & Muffins

  • Ingwer Limetten Muffins mit Kardamom

        Viele sind der Meinung Ingwer sei die Wurzel der Ingwerpflanze. Damit liegen sie zwar nicht ganz fern, aber auch nicht ganz richtig. Tatsächlich ist der Teil, den wir als Ingwer kennen, das Rhizom der Ingwer Pflanze. Ein Rhizom…

  • Erdbeer Cheesecake Muffins mit Streuseln

      Ich finde ja solange es sie gibt, sollte man sie auch nutzen: Erdbeeren! Ja, es ist Erdbeerzeit und das ist was ich damit anfange! Nachdem ich ja mit meinem Rhabarber Zitronen Käsekuchen meine langjährige Käsekuchen-Phobie etwas überwunden hatte, gibt…

  • Popping Candy Funfetti Cupcakes

      In meiner Kindheit gab es ne Menge toller Süßigkeiten, vom Toggo Flick´n´lick Lutscher zu Center Shocks oder Hubba Bubba. Was mir letztens wieder einfach so in den Sinn kam, war der Lollie in Form eines Fußes, den man anleckte…

  • Marzipan Mohn Muffins mit Kirschen

      Heute habe ich mal wieder einen kleinen aber feinen Leckerbissen für euch mitgebracht! Marzipan Mohn Muffins mit Kirschen. Ich finde gerade Marzipan passt in der Winterzeit einfach überall rein, aber es soll angeblich auch Menschen geben, die kein Marzipan…

  • Earl Grey Orangen Cupcakes

    Ja, ich weiß, diese Earl Grey Orangen Cupcakes sehen etwas freaky mit diesem glizernden bläulichen Topping aus … ich muss zugeben, da hab ich auch etwas zu tief in den Farbtopf gegriffen, gerade weil ich es meist nicht besonders mag,…

  • Rezension: Backen macht glücklich + Rezept: Ingwer Dattel Muffins

    Hallo ihr Lieben! Heute habe ich mal kein Rezept für euch, naja irgendwie ja schon, aber zumindest nicht mein eignes …. Heute wollte ich euch nämlich mal ein Backbuch vorstellen: “Backen macht glücklich” was mir freundlicherweise vom Verlag Edition Fackelträger…

  • Pflaumen Cupcakes

    Diese wunderbar spätsommerlichen oder auch schon fast herbstlichen Cupcakes sind perfekt um noch einmal die letzten Sonnenstrahlen im Garten zu genießen. Da ist es doch perfekt, dass Zwetschgen gerade Saison haben! Zusammen mit dem dunklen Schokoladen Zimt Teig und dem…

  • Kokos Grapefruit Cupcakes

    Diese Grapefruit Kokos Cupcakes finde ich persönlich ja so unglaublich hübsch mit ihrer pinken Haube und sie sind auch noch perfekt für den Sommer, ich meine Kokos und Grapefruit, das schreit doch nur SOMMER CUPCAKE, oder nicht? Aber die sehen…

  • Nutella Bananen Cupcakes

    Für die Muffins 300 g Mehl 1 TL Backpulver 2 reife Bananen 125 g weiche Butter 200 g brauner Zucker 3 EL Joghurt 2 Eier 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 100 g Chocolate Chunks 3-4 EL Bananenchips 2-3 EL…

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