Cupcakes & Muffins

  In meiner Kindheit gab es ne Menge toller Süßigkeiten, vom Toggo Flick´n´lick Lutscher zu Center Shocks oder Hubba Bubba. Was mir letztens wieder einfach so in den Sinn kam, war der Lollie in Form eines Fußes, den man anleckte…

Hallöchen, es gibt mal wieder eine kleine Rezension für euch und natürlich auch ein Rezept: Dieses mal für Rhabarber Vanille Muffins mit Streuseln! Es geht um das wundervolle Backbuch von Andrea Natschke Hofmann, besser bekannt als “Zimtkeks & Apfeltarte”. Sie…

  Heute habe ich mal wieder einen kleinen aber feinen Leckerbissen für euch mitgebracht! Marzipan Mohn Muffins mit Kirschen. Ich finde gerade Marzipan passt in der Winterzeit einfach überall rein, aber es soll angeblich auch Menschen geben, die kein Marzipan…

Ja, ich weiß, diese Earl Grey Orangen Cupcakes sehen etwas freaky mit diesem glizernden bläulichen Topping aus … ich muss zugeben, da hab ich auch etwas zu tief in den Farbtopf gegriffen, gerade weil ich es meist nicht besonders mag,…

Hallo ihr Lieben! Heute habe ich mal kein Rezept für euch, naja irgendwie ja schon, aber zumindest nicht mein eignes …. Heute wollte ich euch nämlich mal ein Backbuch vorstellen: “Backen macht glücklich” was mir freundlicherweise vom Verlag Edition Fackelträger…

Diese wunderbar spätsommerlichen oder auch schon fast herbstlichen Cupcakes sind perfekt um noch einmal die letzten Sonnenstrahlen im Garten zu genießen. Da ist es doch perfekt, dass Zwetschgen gerade Saison haben! Zusammen mit dem dunklen Schokoladen Zimt Teig und dem…

Diese Grapefruit Kokos Cupcakes finde ich persönlich ja so unglaublich hübsch mit ihrer pinken Haube und sie sind auch noch perfekt für den Sommer, ich meine Kokos und Grapefruit, das schreit doch nur SOMMER CUPCAKE, oder nicht? Aber die sehen…

Für die Muffins 300 g Mehl 1 TL Backpulver 2 reife Bananen 125 g weiche Butter 200 g brauner Zucker 3 EL Joghurt 2 Eier 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 100 g Chocolate Chunks 3-4 EL Bananenchips 2-3 EL…

Für den Teig 150 ml Milch 3/4 EL Essig 150 g weiche Butter 180 g brauner Zucker 1,5 Pck. Vanillezucker 3 Eier 270 g Mehl 3 gestr. TL Backpulver Eine Prise Salz Für den Milchreis 250 g Milchreis (Rundkornreis) 1…

Für die Muffins 150 g Äpfel (Boskop/Braeburn), sehr klein geschnitten 125 g Butter, weich 110 g Zucker 2 Pck Vanillezucker 220 g Mehl 1,5 TL Backpulver 1 Ei 125 g Joghurt 1/4 TL Zimt ½ TL Salz Für die Streusel…