150 g Eier (ca. 3 Stück) 50 g brauner Zucker 60 g weißer Zucker 50 g Cranberries (getrocknet) 75 ml Amaretto 175 g ganze Mandeln 280 g Mehl 1 TL Backpulver ggf. Bittermandel Aroma Cranberries über Nacht mit Frischhaltefolie abgedeckt …
Sommer
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Für den Teig: 30 g Zucker 35 g Puderzucker 125 g weiche Butter 190 g Mehl 1 TL Salz ½ Eigelb Für die Füllung: 120 ml Limettensaft 75 g Zucker 3 Eigelbe 1 ½ verquirlte Eier 70 g Butter ¾ …
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Für den Boden: 65 g Zucker 65 g Puderzucker 250 g weiche Butter 375 g Mehl 1 TL Salz 1 Eigelb 250 g Marzipan Für die Füllung: 410 ml Vollmilch 5 Eigelbe 60 g Zucker 20 g Mehl 20 g …
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160 g dunkle Kuvertüre 40 g Sahne (33 % Fett) 4 g Kokosfett Ggf. Kakaopulver Kuvertüre hacken und im warmen (nicht kochendem!) Wasserbad zusammen mit Kokosfett langsam schmelzen. Sobald die Kuvertüre geschmolzen ist, diese vom Herd nehmen und beiseite stellen. …
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Für die Hüllen: 300 g weiße Kuvertüre Für die Füllung: 300 g weiße Schokolade 100 g Sahne 1 Orange 2 Vanilleschoten Für die Dekoration: 20 g Kakaobutter Lebensmittelpulverfarben Gelb, Orange (Für Kakaobutter geeignet) Für die Füllung: Orangenschale abreiben und zusammen …
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Für die Füllung: 150 ml Cream of Coconut 300 g weiße Schokolade 100 g Kokosflocken Für den Überzug: 400 g Zartbitterschokolade Für die Dekoration: 100 g weiße Schokolade Für die Füllung: Weiße Schokolade fein hacken. Cream of Coconut in einem …
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