Weiche Bounty Cookies

 
 
Bounty wurde 1951 das erste mal in Großbritannien und Canada eingeführt. Dabei wird der Schokoriegel ebenso wie Snickers oder Milkyway vom Mars Konzern hergestellt. Interessanterweise wird der Schokoriegel in Amerika nur von einer einzigen Kaufhauskette verkauft, da er vom Konkurrenzprodukt Mounds weitestgehend verdrängt wurde.
Bounty gibt es in verschiedensten Variationen, neben der blauen Verpackung die einen mit Vollmilch Schokolade überzogenen Kokosriegel enthält gibt es noch eine rote, welche für dunkle Schokolade steht. Außerdem gibt es Bounty auch als Eis-Riegel und 2004-2005 gab es mal einen Bounty-Mango Riegel, bei der der Kokosmasse getrocknete Mangostücke zugesetzt wurden.

In Frankreich hat das Wort Bounty noch eine weitere Bedeutung neben der Bezeichnung für den Schokoriegel bekommen. Dort werden Menschen mit dunkler Hautfarbe von anderen Farbigen als „Bounty“ bezeichnet, um abwertend einen Dunkelhäutigen zu beschreiben, der durch Bildung und Erziehung den „weißen“ in ihren Wertvorstellungen und Handlungsweisen ähnlicher ist als den Farbigen und in Konfliktsituationen eher auf der Seite der Kaukasen steht. (Außen Dunkel, innen weiß)

Quelle
Wikipedia: Bounty
 

Schwierigkeit: Einfach, Arbeitszeit: mind. 15 min, Vorbereitungen am Vortag: Nein, Ergibt: Ca. 10 Stck., Backzeit: ca. 8-9 min, Backtemperatur: 180 °C Ober-/Unterhitze

Zutaten

125 g weiche Butter
200 g Rohrzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei, Raumtemperatur
200 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Natron
170 g Bounty
125 g Vollmilch Schokolade
1 großzügige Prise Salz
 

Zubereitung

Backofen auf 190 °C vorheizen.
Schokolade in grobe Stücke hacken und Bountys in kleine Würfel schneiden.
Butter, Vanillezucker und Rohrzucker kurz cremig rühren. Ei hineingeben und erneut verrühren. Mehl mit Backpulver und Natron vermischen, ebenfalls zugeben.
Auf mittlerer Stufe, kurz verrühren bis eine homogene Masse entstanden ist.
Schokolade und Bountys vorsichtig unterheben, dabei jedoch 2-3 EL zurückstellen.
Jetzt ca. 10 Kugeln je 70 g formen und diese dann etwas plattdrücken, nun noch die restlichen Schokostückchen und Bountys leicht in die Oberfläche drücken.
Auf einem mit Backpapier belegten Backblech (Das ist nicht das gleiche wie ein Kuchenrost! Die Backzeit variiert sonst.) auf mittlerer Schiene ca. 8-9 min. backen und KOMPLETT auskühlen lassen (vorher nicht versuchen sie vom Blech zu nehmen).

Es ist wichtig, dass ihr die Kekse abwiegt, da so jeder gleich groß wird (gleich stark gebacken wird), aber was viel wichtiger ist, so die angegebene Backzeit am ehesten zutrifft. Ich habe festgestellt, dass es wirklich schwierig sein kann den richtigen Garpunkt zu treffen, da die Kekse, wenn sie aus dem Ofen kommen noch sehr roh aussehen.
Es ist übrigens normal, dass die Kekse am Ende der Backzeit noch sehr, sehr weich sind, sie werden fester, wenn sie komplett ausgekühlt sind.
Sie sollten an der Oberfläche aber nicht noch ungebacken glänzen.