Blogparade „Saisonal backen im September“ – das kam dabei raus!

Klassisch geht es weiter mit Inas Pflaumenkuchen mit Streuseln von „Bäckerina“ (Sehr cooles Wortspiel, wie ich finde!). Ich glaube es gibt wohl kaum einen Menschen, der etwas dagegen hätte sich mit einem frischen, warmen Stück von diesem Pflaumenkuchen zusammen mit etwas Sahne aufs Sofa zu begeben und eine Tasse heißen Tee zu genießen, während man das regnerische und stürmige Wetter beobachtet. Hier gehts zum Rezept

„Ja, es ist Herbst und ja, ich freue mich sehr darüber! Nach heißen Sommertagen weht einem eine frische Brise um die Nase. Der Lieblingsmantel wird wieder rausgekramt und es darf sich in Mützen und Schals gemümmelt werden. Zu Hause säuselt leise die Heizung, während man tiefer in die warme Decke sinkt, die Hände um eine Tasse Tee geschlungen.“ – Ina von „Bäckerina“

Und ich habe noch einen Apfelkuchen für euch, naja eigentlich hat Andrea von „Die Backschwestern“ einen Apfelkuchen für euch, aber nicht irgendeinen, sondern einen Bratapfelkuchen! Ich muss zugeben, dass ich noch nie einen Bratapfel gegessen habe, obwohl ich es mir immer fest vornehme … ich meine Äpfel, Zimt, Rum und Mandeln, wie könnte das nicht einfach herrlich schmecken und duften? Hier gehts zum Rezept

„Habt ihr einen Kindheitskuchen? Einen, der euch direkt an eure Oma oder an eine andere backende Verwandte erinnert? Oder vielleicht auch nur einen Geruch? Für mich gehört ein Bratapfelkuchen auf alle Fälle in diese Kategorie. Der Geruch nach warmen Äpfel und Zimt, das löst auch in mir direkt ein wohlig-warmes Gefühl aus.“ – Andrea von „Die Backschwestern“

Gleich 3 verschiedene herbstliche Cupcakes hat Bärbel vom „Backrezepte Blog“ für uns gebacken. Einmal Heidelbeer Cupcakes, Brownie Cupcakes mit Kaffeetopping und Vanille Cupcakes mit Himbeeren, da ist für jeden etwas dabei!
Ich finde ja, Heidelbeeren gehen immer, die leichte Säure passt perfekt zu dem vanilligen Teig der Cupcakes, der noch mit einer Zitronennote abgerundet wurde. Aber auch die anderen beiden Sorten müssen sich nicht verstecken, was Kaffee angeht bin ich eh schon schnell überzeugt, ebenso geht es mir aber auch mit Vanille. Hier gehts zu den Rezepten

„Ich hatte am Wochenende Gäste aus meiner Heimat und da wollte ich ihnen unbedingt eine kleine Auswahl bieten. Ich bin ja Rheinland-Pfälzerin und lebe in Franken. Wenn mich meine Familie einmal hier besucht, ist es mir sehr wichtig, dass sie sich rundum wohl fühlen. Da werden natürlich ganz viele leckere Sachen aufgetischt. Gastfreundschaft ist und war in meiner Familie immer ganz wichtig.

Im Grunde ist es immer eine kleine Feier, wenn mich ein Familienmitglied besucht. Auch wenn ich hinfahre kommen alle zusammen und es wird gefeiert. So war es auch jetzt am Wochenende und die Cupcakes kamen bei meiner Familie sehr gut an.“ – Bärbel vom „Backrezepte Blog“

 Bea von „Lady Bella“ könntet ihr vielleicht noch von einem meiner letzten Posts, der Amarena Pistazientorte, kennen, denn auch sie hatte eine Pastelltorte gebacken, zum Thema „Backen in Pastell“ welches wir uns ausgedacht hatten.Auch heute ist sie glücklicherweise Gast auf meinem Blog und verwöhnt euch mit Schoko Nektarinen Cupcakes. Die herb süße Schokolade bildet dabei einen wunderbaren Kontrast zur Säure der Steinfrüchte. ihr solltet also unbedingt mal vorbeischauen! Hier gehts zum Rezept

„Wusstest du, dass die Nektarine eine Mutation des Pfirsichs ist? Sie hat anstelle der pelzigen Haut eine glatte und wenn man den Stein einer Nektarine einpflanzt, kann es sein, dass ein Pfirsichbaum wächst. Verrückt, oder? Es kann auch sein, dass an einem Pfirsichbaum mal eine Nektarine wächst. So, jetzt aber genug Botanik von mir, aber ich musste dieses Wissen einfach mit euch teilen, weil ich das echt interessant fand.“ – Bea von „Lady Bella“

Ich dachte schon er kommt gar nicht mehr, aber Inger von „Flockelicious“ hat ihn doch noch mit in die Blogparade gebracht, den Kürbis und zwar als „Mini Pumpkin Spiced Cheesecakes mit Salted Caramel Soße“!
Als ich meiner Oma vor kurzem sagte, dass ich mit Kürbis etwas süßes backen würde, wusste sie zunächst nicht, was sie davon halten sollte, da sie das Gemüse bisher nur als Suppe kannte, aber der wohlige Duft von Zimt, Ingwer und anderen Gewürzen konnte dann selbst sie überzeugen.
Gerade Ingwer und Zimt wärmen einen wieder richtig auf, wenn man aus dem stürmischen und regnerischen Wetter in die warme Wohnung huschen und sich ein paar Kuschelsocken überstreifen kann. Das ganze getoppt von einer salted caramel Sauce … da kann der Herbst doch richtig kommen! Ganz nach dem Motto von „Flockelicious“: Einfache Rezepte mit dem gewissen Extra. Hier gehts zum Rezept

„Die Kürbiszeit hat wieder angefangen. In Kombination mit dem Salted Caramel September hatte ich da eine super leckere Idee: Pumpkin Spiced Cheesecakes mit Salted Caramel Soße. Ich muss ehrlich gestehen, dass der erste Versuch schief gegangen ist. Und zwar so richtig… Der zweite aber umso besser geworden. Leckerer knuspriger Keksboden mit leckerem cremigen Pumpkin Cheescake und das dann noch getoppt mit Salted Caramel Soße.“ – Inger von „Flockelicious“

So, das wars mit der ersten Blogparade auf meinem Blog, ich hoffe ihr habt ein paar tolle Rezepte gefunden, die euch gefallen, Auswahl gab es ja genug!
Ich möchte mich gerne nochmal ganz herzlich bei allen bedanken, die mitgemacht haben! So viele und so schöne Beiträge hatte ich wirklich nicht erwartet, ich freue mich, dass ihr dabei wart! Und jetzt wo ich so richtig in herbstlicher Stimmung bin, könnt ihr euch in den nächsten Wochen auf viele herbstliche Rezepte freuen.
Liebe Grüße,

Julia