Ich hätte wirklich vermutet, dass es eine lange Tradition hinter dem Crumble gibt, da der süße Auflauf ja so einfach ist, aber dem ist nicht so. Der Crumble entstand tatsächlich erst in der Zeit des II. Weltkrieges in England. …

  Windbeutel oder auch Brandteigkrapfen und Ofenküchlein genannt, wurden schon 1547 in „Ain künstlichs und nutzlichs Kochbuch“ als „klaine schwebischen Küchlen“ beschrieben. Die faustgroßen luftigen Gebäcke werden aus Brandteig hergestellt und direkt nach dem Backen aufgeschnitten. Nachdem sie ausgekühlt sind …

In Teil 1 ging es das letzte Mal schon zu zwei sehr schönen kleineren Cafés in Bonn und Umgebung. Heute stelle ich euch die nächsten beiden vor! Eigentlich hatte ich geplant die ganze Serie in einer Woche abzuschließen und während …

  Das letzte mal saisonal backen ist doch tatsächlich schon fast ein Jahr her. Damals ging es um Saisonal backen im September, also gerade zur Schwelle zum Herbst. Auch dieser Monat mag seine Vorzüge haben, doch jetzt wollen wir mal …