Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen. Nun Sahne erhitzen und unterrühren. Die Masse wird daraufhin kurz klumpen, das ist normal, einfach weiterrühren, bis die Ganache wieder homogen ist.

Jetzt die Butter einrühren und über Nacht bei Raumtemperatur abgedeckt anziehen lassen.

Die Böden können auch schon am Vortag gemacht werden, dann können sie über Nacht auskühlen oder man macht sie erst am nächsten Tag, wie es euch lieber ist.

Eine 15 cm Form am Boden mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Nüsse grob hacken.

Die Eier mit dem Zucker auf höchster Stufe 5 min dick und fluffig aufschlagen. Nun das Mehl mit den Gewürzen, Backpulver und Nüssen vermischen.

Öl und Kürbispüree zur Eiermasse geben, kurz verrühren.

Zuletzt die Mehlmischung zugeben und so kurz wie möglich einrühren.

Teig in die vorbereitete Form füllen und 40-50 min backen, sollte die Oberfläche zu stark bräunen, den Kuchen mit Alufolie abdecken.

Nach dem Backen komplett auskühlen lassen.

Sobald der Boden komplett ausgekühlt ist, diesen aus der Form lösen. Dazu mit einem Messer am Rand der Form entlangfahren, dann den Kuchen stürzen.

Den Kürbiskuchen nun einmal waagerecht teilen und beide Böden mit etwas Milch tränken.

Nun etwa 4 EL der Schokoladenganache auf einem der Böden verteilen (ich empfehle die Seite des Kuchens, die unten in der Form lag beim Zusammensetzen nach oben zeigen zu lassen, da sie die gleichmäßigste ist).

Jetzt den Kürbiskuchen mit der restlichen Ganache einstreichen und mit einigen schönen Exemplaren der Nüsse dekorieren.