Winterlicher Marmor Gewürzgugelhupf
Schwierigkeit: Einfach, Aufwand: Gering, Vorbereitungen am Vortag: Nein, Formgröße 2,3 l, Backzeit: ca. 40 min, Backtemperatur: 175 °C Ober-/Unterhitze
Zutaten
- 6 Eier Gr. M (Raumtemperatur)
- 200 g Zucker
- 250 g weiche Butter + etwas mehr für die Form
- Eine gute Prise Salz
- 2 Pck. Vanillezucker
- 350 g Mehl + etwas mehr für die Form
- 1 Pck. Backpulver
- 120 ml Milch + 40 ml
- 3 EL dunkler Kakao
- 1 TL Zimt
- Fein abgeriebene Schale von 1 Orange
- Cake Topper zum Ausdrucken + 7 Holzspieße/Zahnstocher + Patafix o.ä.
Anleitungen
- Eine Gugelhupfform gleichmäßig, aber nicht zu dick mit Butter fetten, dann mit Mehl ausstäuben. Überflüssiges Mehl herausklopfen.
- Nun den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz weißlich aufschlagen, dann Eier nach und nach einrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen, dann so kurz wie möglich in 2 Portionen im Wechsel mit den 120 ml Milch einrühren.
- Nun 2/3 des Teiges in die vorbereitete Form füllen.
- In das verbliebene Drittel Kakao, 40 ml Milch, Zimt und Orangenschale einrühren.
- Den dunklen Teig auf den hellen in die Form geben und mit einer Gabel beide Schichten etwas verzwirbeln.
- Marmorkuchen nun etwa 40-50 min backen, evtl. mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu stark an der Oberfläche bräunt.
- Danach etwa 20 min auskühlen lassen, bevor der Kuchen gestürzt wird.
- Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.
- Die Caketopper auf Pappe ausdrucken (Hier geht’s zur Ausdruckvorlage!), mit etwa 1 mm Rand ausschneiden und mit etwas Patafix auf einen Zahnstocher oder Holzspieß kleben.
- Dann die Caketopper in den Kuchen stecken.