Zunächst Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen (darf ruhig noch warm sein, sollte aber nicht mehr heiß sein).

Nun Hefe in die mit Wasser vermischte Milch krümeln und gut verrühren.

Mehl mit Vanillezucker vermischen, dann Eier und geschmolzene Butter hinzugeben, bevor Hefegemisch eingerührt wird.

Alles 3 min weiterrühren, bevor der Teig abgedeckt an einem warmen Ort ruhen darf, bis er aufgegangen ist (kann zwischen 30-60 min dauern).

Jetzt Hagelzucker dazugeben und kurz einrühren.

Ein Waffeleisen mit Butter fetten und Teigportionen (mit feuchten Händen lassen sie sich am besten abtrennen) von etwa 60-65 g darin golden ausbacken.

Auf einem Auskühlgitter (kein Teller, sonst weichen sie auf!) ablegen.

Am besten warm servieren!

Das Glas Kirschen in einen Topf geben, dabei etwas Saft im Glas belassen, dort nun Zucker Vanillezucker und Speisestärke einfüllen, kräftig schütteln.

Kirschen im Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, wenn sie heiß sind zuvor noch einmal geschüttelte Stärkemischung hinzugeben.

Ab jetzt kontinuierlich rühren, bis das Kompott eindickt und wieder klar geworden ist.

Mit einer Kugel Vanilleeis servieren.